“CHEFS FOR LIFE”: I PROSSIMI PROGETTI
Nelle parole dei protagonisti anche le anticipazioni sull’evento benefico in programma a DENTROCASA EXPO 2020. Il buon cibo abbinato alla solidarietà. I
MARCO VALLETTA, LA CULTURA IN CUCINA
La capacità di trasmettere la propria tecnica e la propria passione. Tra tradizioni territoriali e sperimentazione. Marco Valletta non è solamente uno
DEBORA VENA, IL DOLCE COL SORRISO
Alla pasticceria Chocolat di Vago di Lavagno, la passione e la raffinatezza di produzioni che nascono dal cuore e dall’esperienza. Debora Vena
FABIO TACCHELLA, LA CUCINA È RICERCA
Lo chef e maestro di tante competizioni di livello internazionale Fabio Tacchella, si svela ai lettori aprendo le porte di Decorfood Italy.
GIULIANO BALDESSARI, LA RICERCA DEL GUSTO
Lo chef trentino del ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, si racconta al team di DENTROCASA. A Giuliano Baldessari, chef del ristorante
FABRIZIO BOLPAGNI E L’ARTE DELLA SALA
Il grande maître e sommelier del Carlo Magno Fabrizio Bolpagni, ci introduce nel mondo dell’accoglienza e degli abbinamenti dei vini. La cucina
MATTEO GRANDI, L’AMBIZIONE IN CUCINA
La recente stella Michelin e i progetti dello chef Matteo Grandi che punta sulla ricerca della materia prima e i prodotti del
ANNIE FÉOLDE, MADAME PINCHIORRI
La signora 3 stelle Michelin della prestigiosa Enoteca fiorentina si racconta ai lettori di DENTROCASA. Annie Féolde è l’anima femminile della prestigiosa